Sublimace kyseliny benzoové

Sublimace - přeměna pevného skupenství na plynné - není zcela běžný jev. Jednou z látek, které však dokážou sublimovat, je kyselina benzoová. Ta je součástí přípravku na zavařování zeleniny - Deko. Pomalým zahříváním jsme tedy měli možnost živě vidět, jak se kyselina benzoová ze směsi odpaří a následně hned desublimuje ve formě krystalků na chladnějším sklíčku. Není to nádhera?

Tento pokus si klidně můžete vyzkoušet i doma, máte-li hrnce se skleněnou pokličkou. Na elektrickém sporáku nastavte nejnižší stupeň ohřevu (kyselina se musí zahřívat pomalu), na spodek hrnce nasypte Deko, zavřete pokličkou a pozorujte. Trvá to přes 10 minut a vůně není úplně ideální, proto doporučujeme větrat a páru přímo nevdechovat.