Dubnová chemie

Denaturace bílkovin, alkoholové kvašení, rozpustnost lipidů v organických rozpouštědlech a důkaz přítomnosti polysacharidů neboli smažení vajíček, zadělání kvásku z droždí, vyčištění mastnoty pomocí benzinu a zčernání brambor kvůli obsahu škrobu. Opět se deváťáci přesvědčili, že chemie nás obklopuje všude, třeba i v kuchyni.